Sushi og graviditet

Leger gir forskjellige råd om gravididtet og sushi.
Noen sier det ikke er så farlig, mens andre fraråder all rå sjømat under svangerskapet.

Utover alminnelig hygiene er det i hovedsak to temaer som er en mulig helserisiko for barnet og den framtidige mor.

Rovfisk høyt i ernæringskjeden kan ha innhold av tungmetaller som overstiger hva som regnes som forsvarlig inntak.
Dette gjelder fisk som for eksempel hval, tunfisk og villfanget hellefisk. Verdiene er beregnet ut fra en middag hvor disse fisker er hovedingrediens.
Skalldyr og fiskelever kan også inneholde høye verdier av pcb.

Vi mennesker reagerer normalt ikke på listeriabakterien, men gravide har en økt følsomhet overfor akkurat denne bakterien. Bakterien kan forekomme i fisk som er gravet/røkt, men sjelden i rå fisk.

Ikke all sushi som serveres er rå. Reker, blekksprutter og enkelte skalldyr er ofte varmebehandlet.

Fiskeegg anbefales til gravide på grunn av det høye innholdet av a- og d-vitaminer og sink.

Mere informasjon på matportalen