Taku tilbyr middagsopplevelser av høy kvalitet.

Menyen består hovedsaklig av sushi og lages
og serveres hjemme hos deg av profesjonelle kokker.

Noen ganger lager vi 20 retters middag for vennegjenger
eller vi har kunder som vil pleie sine forretningsforbindelser.

Andre dager trakterer vi familieselskaper eller mottagelser med stående buffet.

Råvarene er alltid dagsferske og meget varierte.

Vi holder til i Oslo og du kan ta kontakt med info@taku.no eller 41 17 89 89 for mere informasjon.

Omtale finnes på sushiordeath.com, Dagens Næringsliv og Where2Go(facsimile).

Meny

Tilgangen til råvarer varierer fra dag til dag og det samme gjelder kokkens kreativitet.
Ingrediensene er derfor ikke de samme alle dager, selv om oppbyggingen av menyen følger en mal.

Det er 5 forskjellige menyalternativer.

For priser se under.

Tidligere serverte menyer finner du her

Priser

Prisene gjelder for selskaper i Oslo.
Ved kjøring utenfor bygrensene beregnes kjøretillegg på kroner 5 per kilometer.

Frafall av gjester må meldes senest en dag i forveien.
Ved avlysning av selskap med mindre enn en ukes varsel beregnes 15 % gebyr.

Drikke

Tradisjonelt drikkes det sake, øl eller grønn te til sushi.

Tilbudet av sake i Norge er så lite og uinterressant at ingen av flaskene kan anbefales.

De fleste kvalitetsøl kan drikkes til sushi, men lyse typer anbefales framfor de mørke.

Vin til sushi er et kapittel for seg, men riesling blir ofte anbefalt. Musserende og champange er også utmerket drikke til sushi.

Listen under er viner som gjester har vært meget fornøyde med:

Georg Breuer Rauenthal Estate Riesling 2004 [polet] [prod]

Senftenberger Hochacker Riesling Vom Urgestein 2004 [polet] [prod]

Domäne Wachau Terrassen Riesling Federspiel 2003/2004 [polet] [prod]

Gerog Breuer Risling Sauvage 2007 [polet][prod]

Dönnhoff Riesling 2007 [polet][prod]

Eifel-Pfeiffer Riesling Kabinett 2007 [polet][prod]

Becker Landgraf Riesling Trocken 2007 [polet][prod]

Eksempel på meny med drikkemeny (pdf).

Sushi og graviditet

Leger gir forskjellige råd om gravididtet og sushi.
Noen sier det ikke er så farlig, mens andre fraråder all rå sjømat under svangerskapet.

Utover alminnelig hygiene er det i hovedsak to temaer som er en mulig helserisiko for barnet og den framtidige mor.

Rovfisk høyt i ernæringskjeden kan ha innhold av tungmetaller som overstiger hva som regnes som forsvarlig inntak.
Dette gjelder fisk som for eksempel hval, tunfisk og hellefisk. Verdiene er beregnet ut fra en middag hvor disse fisker er hovedingrediens.
Skalldyr og fiskelever kan også inneholde høye verdier av pcb.

Vi mennesker reagerer normalt ikke på listeriabakterien, men gravide har en økt følsomhet overfor akkurat denne bakterien. Bakterien kan forekomme i fisk som er gravet/røkt, men sjelden i rå fisk.

Ikke all sushi som serveres er rå. Reker, blekksprutter og enkelte skalldyr er ofte varmebehandlet.

Fiskeegg anbefales til gravide på grunn av det høye innholdet av a- og d-vitaminer og sink.

Mere informasjon på matportalen